Dinkel-Pancakes

Dinkel-Pancakes <3

Zutaten für 12-15 St:

• 200g Dinkelvollkornmehl
• 200ml Mandelmilch
• 2 Eier
• 1 EL Stevia
• 1TL Zimt
• 1TL Backpulver
• 1TL Kokosöl

Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen und nach und nach die Milch mit den Eiern hinzufügen bis ein breiiger Teig entsteht. Den Teig anschließend in der erhitzten Pfanne in Kokosöl goldgelb anbraten.

Mit einem fruchtigen Joghurt und frischem Obst schmecken die Pancakes am besten!

Weihnachts-Muffins

 leckere Muffins mit Lebkuchengeschmack!

Für ca. 17 kleine Muffins benötigt ihr:

• 125 gr Margarine
• 2 Eier
• 60 gr Honig
• 300 gr Dinkelmehl
• 2 TL Backpulver
• 120 gr Zucker
• 2 EL Kakaopulver
• 200 ml Milch
• 1 Paket Lebkuchengewürz

Für den ersten Teig mixt ihr Margarine, Eier, Honig und Zucker zusammen und mischt anschließend separat den zweiten Teig mit Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz und Kakao. 
Im nächsten Schritt vermischt ihr den zweiten Teig und die Milch nach und nach mit der ersten Teigmasse. Anschließend geht es für 18 Minuten bei 200 Grad in den vorgeheizten Ofen.